Description
- खट्टा-मीठा स्वाद: इसमें माल्टा फल का तीखा खट्टापन और चीनी की मिठास का एकदम सही संतुलन होता है।
- ताज़ा खुशबू: इसकी तेज और प्राकृतिक खट्टे फलों (Citrus) वाली खुशबू तुरंत ताजगी का अहसास कराती है।माल्टा स्क्वैश (Malta Squash) उत्तराखंड और हिमालयी क्षेत्रों का एक बेहद लोकप्रिय और पारंपरिक फलों का शरबत (सिंथेटिक ड्रिंक कंसन्ट्रेट) है। यह ‘माल्टा’ नाम के पहाड़ी खट्टे फल (पहाड़ी संतरा या ब्लड ऑरेंज की एक प्रजाति) के रस से बनाया जाता है।इसके मुख्य लक्षण और विशेषताएं नीचे दी गई हैं:🌟 स्वाद और सुगंध
🍊 रंग और बनावट- चमकदार नारंगी: यह गाढ़े, गहरे नारंगी (Orange) या हल्के लाल रंग का सिरप होता है।
- गाढ़ापन: यह एक सिरप (Concentrate) के रूप में होता है, जिसे सीधे नहीं पिया जाता।
💧 उपयोग करने का तरीका- अनुपात: 1 भाग माल्टा स्क्वैश में 3 से 4 भाग ठंडा पानी या सोडा मिलाया जाता है।
- परोसना: इसे बर्फ के टुकड़े (Ice cubes) डालकर बेहद ठंडा परोसा जाता है।
🌿 स्वास्थ्य लाभ- विटामिन सी से भरपूर: माल्टा में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो इम्यूनिटी (रोग प्रतिरोधक क्षमता) बढ़ाता है।
- प्राकृतिक कूलेंट: यह गर्मियों में शरीर को तुरंत हाइड्रेट करता है और लू (Heatstroke) से बचाता है।
- पाचन में मददगार: यह पेट को ठंडक देता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है।
यह स्क्वैश उत्तराखंड के पहाड़ी इलाकों में आने वाले पर्यटकों के बीच एक पसंदीदा पहाड़ी उपहार (Souvenir) भी है।
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