alsi ke beej

अलसी के बीज छोटे, चमकदार और चपटे होते हैं, जो अलसी के पौधे (लिनम उसिटेटिसिमम) से प्राप्त होते हैं। हिंदी में इन्हें आमतौर पर "तीसी" या "अलसी" कहा जाता है। आँसू के आकार के इन बीजों का बाहरी छिलका चिकना होता है, इनका रंग सुनहरे पीले से लेकर गहरे लाल-भूरे रंग तक होता है, और ये कुरकुरे होते हैं, साथ ही इनका स्वाद हल्का गर्म और अखरोट जैसा होता है। पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड माने जाने वाले ये बीज, पौधों से प्राप्त ओमेगा-3 फैटी एसिड, आहार फाइबर और सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।